
Lionel Charteau,
Paludier à Guérande
Son histoire
Le paysage de Guérande est marqué par la mosaïque aquatique que constituent les marais salants. Lionel Charteau y exerce le métier de paludier indépendant depuis les années 90. Fin gourmet et passionné de bons produits, il a choisi, avec sa femme, de produire une fleur de sel d’exception pour les tables de chef.fe.s. Avec générosité, il nous emmène à la découverte de sa saline dans laquelle il propose régulièrement des visites guidées et des dégustations durant la saison estivale.



“En exerçant ce métier et en reproduisant des gestes ancestraux, sans machine, on contribue à protéger cette biodiversité et cet environnement exceptionnel. C’est une grande fierté pour nous !”
Lionel Charteau, Bretagne-Sud
Deux de ses
adresses favorites

Les Marais salants de Guérande
Pour une promenade, à pied ou à vélo, à la découverte de cet espace protégé riche d’une biodiversité extraordinaire

La Ferme du Bois Joubert
Pour goûter le Gwell de Marika et Nicolas Guérin, une recette traditionnelle bretonne de gros-lait
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A Week Abroad Livre Bretagne-Sud
Située dans l’Ouest de la France, la Bretagne sud est composée des départements du Finistère et du Morbihan, auxquels nous avons choisi d’ajouter la Loire-Atlantique. Avec ses plages immenses, ses marais salants, ses landes battues par les vents et ses kilomètres de côtes bordées par l'océan, la Bretagne sud offre une grande diversité de paysages.
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