Le paysage de Guérande est marqué par la mosaïque aquatique que constituent les marais salants. Lionel Charteau y exerce le métier de paludier indépendant depuis les années 90. Fin gourmet et passionné de bons produits, il a choisi, avec sa femme, de produire une fleur de sel d’exception pour les tables de chef.fe.s. Avec générosité, il nous emmène à la découverte de sa saline dans laquelle il propose régulièrement des visites guidées et des dégustations durant la saison estivale.