Pour cette Brésilienne, cuisiner rime avec réconforter. Michele Marques découvre le Portugal en 2005 où elle s'imprègne de la culture locale en rencontrant des producteurs à travers tout le pays. À la suite de ces voyages, Michele s’installe à Estremoz dans le district d'Évora et crée l'épicerie Merceria Gadanha avant de se lancer rapidement dans l’aventure de la restauration. Pour se former elle part d’abord en Italie puis rejoint l'école hôtelière de Portalegre et les cuisines de João Rodriguez. Après plusieurs mois de stage à ses côtés, elle revient en Alentejo pour ouvrir son restaurant. Une cuisine axée sur le partage et la découverte, en constante évolution. Et comme Michele ne fait rien à moitié,  elle  a récemment ouvert un hébergement de tourisme rural qui s’inscrit dans la continuité du restaurant et de l'épicerie. En lui rendant visite, impossible de ne pas succomber à sa générosité.