Rafa Camps a découvert le vin nature au début des années 2010, par hasard, à travers une rencontre avec le chef Rafa Peña. Ce qui devait rester une curiosité est devenu une véritable investigation philosophique autour du vin. Aujourd'hui à la tête de La Natural, il travaille avec les vignerons et producteurs de l'Empordà, cépages locaux comme le Grenache gris ou le Macabeu, sur des terres arides et granitiques. Son approche, volontairement accessible et teintée d'humour, démocratise un univers souvent perçu comme élitiste.