Native d’Ibiza, la créatrice Sonia Ferrer appartient à une famille installée sur l'île depuis 5 générations.  Avec des parents et un frère agriculteurs, rien ne la prédestinait a priori au métier de styliste. Mais très créative et manuelle depuis l’enfance, elle décide d'étudier la mode à Madrid. C’est durant son cursus qu’elle imagine Delbes. Une marque lifestyle qui englobe une ligne de vêtement pour femme,  des bijoux, de la sculpture et bientot des vêtements pour homme et des meubles pour la maison. Pour Sonia, Delbes est un hommage aux valeurs d’Ibiza. C’est ici qu’elle puise quotidiennement l’inspiration en observant la culture de l'île, ses habitants, son histoire et ses techniques artisanales. Chaque vêtement s’inspire par exemple de la robe traditionnelle des danseuses de baile payés, une danse traditionnelle qu’elle pratique depuis l'âge de deux ans. En parcourant l'île à ses côtés, on découvre un profond respect pour cette terre et ses habitants qui ont toujours accueilli les visiteurs à bras ouverts.